Single Malt Whisky

Kaufberatung: Single Malt Whisky

Single Malt Whisky ist eine Art von Whisky, die ausschließlich aus einer einzigen Brennerei stammt (daher "Single") und aus gemälzter Gerste und Wasser hergestellt wird (daher "Malt"). Dieser Whisky wird in Kupferbrennblasen destilliert und reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern, obwohl viele Single Malts weitaus länger lagern. Single Malt Whiskys zeichnen sich durch ihre komplexen Aromen und Geschmacksprofile aus, die stark von der Herkunft, der Lagerung und den spezifischen Herstellungsprozessen der jeweiligen Brennerei beeinflusst werden.

Unsere Empfehlungen der besten Single Malt Whiskys

Der Milde: Glenmorangie 10 Jahre 

Glenmorangie 10 Jahre, auch bekannt als Glenmorangie Original, ist ein Klassiker unter den Single Malts. Diese schottische Whiskybrennerei in Tain verwendet die höchsten Brennblasen Schottlands, was zu einem besonders milden und fruchtigen Whisky führt. Die Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die maximal zweimal verwendet werden, verleiht ihm eine außergewöhnliche Sanftheit und Komplexität. Der Geschmack ist geprägt von Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und einer feinen Vanillenote. Der Abgang ist klar und weich mit einem Hauch von Orangen und Pfirsichen. Glenmorangie 10 Jahre ist die perfekte Wahl für Einsteiger und Liebhaber milder Whiskys.

Der Rauchige: Lagavulin 16 Jahre 

Lagavulin 16 Jahre stammt aus der renommierten Brennerei auf der schottischen Insel Islay, die für ihre stark rauchigen und torfigen Whiskys bekannt ist. Dieser Single Malt bietet ein intensives Erlebnis mit kräftigem Torfrauch, maritimen Noten und einem Hauch von Seetang. Die 16-jährige Reifung in Eichenfässern verleiht ihm eine sanfte Süße, die perfekt mit den rauchigen Aromen harmoniert. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Kombination aus Trockenheit, Meeresaromen und einer subtilen Süße, die in einem langen, rauchigen Abgang gipfelt. Lagavulin 16 Jahre ist ideal für Liebhaber intensiver und komplexer Whiskys.

Der Vollmundige: Aberfeldy 12 Jahre 

Aberfeldy 12 Jahre ist ein herausragender Single Malt Scotch Whisky, der seit 1898 destilliert wird. Er besticht durch seine goldene Farbe und den blumigen Duft von Heidekraut und wildem Honig. Aromen von Ananas, Röstaromen und Getreide ergänzen das Geschmacksprofil. Am Gaumen bietet Aberfeldy 12 Jahre einen reichen Geschmack von wildem Honig, der im Abgang trocken und würzig mit einer Orangennote ausklingt. Die Brennerei Aberfeldy hat seit 2000 zahlreiche Auszeichnungen erhalten, was die Qualität dieses Whiskys unterstreicht. Ideal für diejenigen, die einen ausgewogenen und aromatischen Whisky suchen.

Der Außergewöhnliche: Jack Daniel's American Single Malt 

Jack Daniel's ist vor allem für seinen Tennessee Whiskey bekannt, doch mit der 2023 American Single Malt Edition hat die Brennerei Neuland betreten. Diese limitierte Abfüllung, die nur im Reiseeinzelhandel erhältlich ist, zeichnet sich durch ihre außergewöhnliche Milde und Komplexität aus. Nach der Holzkohlefilterung reift der Whisky in frisch ausgekohlten Eichenfässern und erhält sein Finish in Oloroso-Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und komplexer Whisky mit Noten von dunkler Schokolade, überzogenen Nüssen und Beeren, abgerundet durch ein süßes Sherry-Finish. Ein Muss für Kenner und Sammler.

Die beliebtesten Single Malt Destillerien

Glenfiddich

Glenfiddich, gegründet im Jahr 1887, ist eine der bekanntesten und meistverkauften Single Malt Whisky-Marken weltweit. Die Brennerei befindet sich in Dufftown, Schottland, und ist bekannt für ihre innovativen Produktionsmethoden und hochwertigen Whiskys. Glenfiddich Whiskys sind für ihre fruchtigen und blumigen Noten bekannt und haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen. Der 12-jährige Glenfiddich ist besonders beliebt und zeichnet sich durch frische, fruchtige Aromen mit einem Hauch von Birne und Eiche aus.

Macallan

Macallan ist eine weitere ikonische schottische Brennerei, die für ihre luxuriösen Single Malts berühmt ist. Die Brennerei wurde 1824 gegründet und befindet sich in der Region Speyside. Macallan ist bekannt für die Verwendung hochwertiger Sherryfässer aus spanischer Eiche, die ihren Whiskys reichhaltige und komplexe Aromen verleihen. Der Macallan Terra ist ein Paradebeispiel für die exquisite Qualität der Brennerei und bietet Noten von Toffee, süßen Trockenfrüchten und reichen Holzgewürzen.

Ardbeg

Ardbeg, eine legendäre Brennerei auf der schottischen Insel Islay, ist bekannt für ihre stark rauchigen und torfigen Whiskys. Die Brennerei wurde 1815 gegründet und hat sich einen Ruf für außergewöhnlich komplexe und intensiv aromatische Whiskys erarbeitet. Ardbeg Whiskys zeichnen sich durch kräftige Torfrauchnoten, kombiniert mit Zitrus- und Vanillearomen, aus. Der Ardbeg AN OA ist besonders bei Liebhabern rauchiger Whiskys beliebt und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Highland Park

Highland Park ist die nördlichste schottische Whiskybrennerei, gelegen auf den Orkney-Inseln. Die Brennerei wurde 1798 gegründet und ist bekannt für ihre perfekt ausbalancierten Whiskys, die sowohl torfige als auch süße Noten aufweisen. Highland Park Whiskys werden traditionell mit Torf aus dem Hobbister-Moor hergestellt, was ihnen eine einzigartige Rauchigkeit verleiht.

Balvenie

Balvenie, in der Region Speyside gelegen, wurde 1892 gegründet und ist bekannt für ihre traditionelle Herangehensweise an die Whiskyherstellung. Die Brennerei betreibt ihre eigene Mälzerei, verwendet hauseigene Kupferschmiede und betreibt eine eigene Küferei, um die Fässer zu pflegen. Balvenie Whiskys zeichnen sich durch ihre warme, honigartige Süße und komplexe Aromen aus. Der The Balvenie The Creation of A Classic, der in zwei verschiedenen Fassarten gereift ist, bietet Noten von Vanille und Gewürzen, die an getrocknete Gewürznelken und Chai erinnern.

Laphroaig

Laphroaig, auf der Insel Islay gelegen, wurde 1815 gegründet und ist berühmt für seine stark torfigen und medizinischen Whiskys. Laphroaig Whiskys sind bekannt für ihre intensiven Aromen von Torfrauch, Jod und Seetang, kombiniert mit einer überraschenden Süße. Der Laphroaig PX Cask ist ein typischer Vertreter dieser Brennerei und bietet ein kraftvolles, rauchiges Erlebnis mit einem langanhaltenden Abgang.

Single Malt Whiskys aus verschiedenen Ländern

Schottland

Schottland ist das Heimatland des Single Malt Whiskys und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Whiskys, die in verschiedenen Regionen hergestellt werden. Jede Region hat ihren eigenen Stil und Charakter. Hier ist eine Übersicht der wichtigsten Whisky-Regionen Schottlands:

• Highlands: Bekannt für ihre milden und komplexen Whiskys, die oft eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksrichtungen bieten. Diese Region produziert sowohl leichte als auch schwerere, reichhaltige Whiskys.
• Speyside: Diese Region ist für ihre fruchtigen und floralen Aromen bekannt. Speyside Whiskys sind oft elegant und süß, mit Noten von Apfel, Birne, Honig und Vanille. Es ist die Region mit der höchsten Dichte an Brennereien in Schottland.
• Islay: Berühmt für ihre stark rauchigen und torfigen Whiskys. Die Whiskys dieser Region sind oft kraftvoll und intensiv, mit ausgeprägten Aromen von Torfrauch, Seetang und einer maritimen Brise.
• Lowlands: Die Whiskys aus den Lowlands sind leicht und weich, mit zarten blumigen und grasigen Noten. Diese Region produziert sanfte Whiskys, die oft als Aperitif genossen werden.
• Campbeltown: Obwohl heute nur noch wenige Brennereien in Betrieb sind, war Campbeltown einst als "Whisky-Hauptstadt der Welt" bekannt. Die Whiskys dieser Region sind oft salzig und maritim, mit einer gewissen Komplexität und Tiefe.
• Islands: Diese inoffizielle Region umfasst die Whisky-Inseln rund um die schottische Küste, wie Skye, Orkney und Jura. Die Whiskys der Islands sind vielfältig und können sowohl rauchig als auch süß sein, oft mit maritimen Noten und einem Hauch von Salz.

Irland

Irischer Single Malt Whisky unterscheidet sich durch seine dreifache Destillation, die ihn besonders mild und weich macht. Irland hat eine lange Tradition in der Whiskyherstellung und bietet eine Reihe von herausragenden Single Malts, die sich durch ihre fruchtigen und würzigen Noten auszeichnen. Bekannte Marken sind unter anderem Bushmills und Teeling.

Japan

Japanischer Single Malt Whisky hat in den letzten Jahrzehnten internationale Anerkennung erlangt. Die Brennereien in Japan kombinieren traditionelle schottische Methoden mit japanischer Präzision und Liebe zum Detail. Das Ergebnis sind Whiskys, die für ihre Reinheit und Komplexität bekannt sind. Marken wie Hakushu sind weltweit geschätzt und bieten einzigartige Geschmackserlebnisse.

Den richtigen Whisky auswählen

Die Auswahl des richtigen Single Malt Whiskys kann eine Herausforderung sein, insbesondere angesichts der Vielzahl von Optionen. Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Entscheidung helfen können:

Geschmackspräferenzen: Überlegen Sie, welche Geschmacksrichtungen Ihnen am meisten zusagen. Bevorzugen Sie milde und fruchtige Whiskys wie den Glenmorangie 10 Jahre oder intensive, rauchige Whiskys wie den Lagavulin 16 Jahre?

Alter: Das Alter eines Whiskys kann einen großen Einfluss auf seinen Geschmack haben. Ältere Whiskys sind oft komplexer und haben tiefere Aromen, während jüngere Whiskys frischer und lebhafter sein können.

Herkunft: Verschiedene Länder und Regionen bieten unterschiedliche Stile von Single Malt Whisky. Erkunden Sie die Vielfalt der schottischen Regionen oder probieren Sie Whiskys aus anderen Ländern wie Irland, den USA oder Japan.

Gelegenheiten: Überlegen Sie, zu welchen Anlässen Sie den Whisky trinken möchten. Ein milder Whisky könnte sich gut als Aperitif eignen, während ein komplexer, rauchiger Whisky ideal für den Genuss nach dem Abendessen ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Single Malt Whisky?

Single Malt Whisky ist eine Spirituose, die aus gemälzter Gerste und Wasser hergestellt wird. Er stammt aus einer einzigen Brennerei und wird in Kupferbrennblasen destilliert.

Wie unterscheidet sich Single Malt Whisky von Blended Whisky?

Single Malt Whisky stammt aus einer einzigen Brennerei, während Blended Whisky eine Mischung aus verschiedenen Whiskys (oft auch Grain Whisky) aus verschiedenen Brennereien ist.

Was ist der Unterschied zwischen Bourbon und Single Malt Whisky?

Bourbon wird hauptsächlich aus Mais hergestellt und stammt in der Regel aus den USA, während Single Malt Whisky aus gemälzter Gerste hergestellt wird und traditionell aus Schottland oder anderen Ländern stammt.

Welche Länder sind bekannt für die Produktion von Single Malt Whisky?

Schottland, Irland, die USA und Japan sind bekannt für ihre Produktion von hochwertigem Single Malt Whisky.

Was bedeutet die Altersangabe auf einer Flasche Single Malt Whisky?

Die Altersangabe gibt die Anzahl der Jahre an, die der Whisky im Fass gereift ist. Ein 10 Jahre alter Whisky hat also mindestens 10 Jahre in einem Eichenfass verbracht.

Wie lange muss Single Malt Whisky mindestens reifen?

Single Malt Whisky muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern reifen, bevor er als Whisky bezeichnet werden darf.

Wie wird Single Malt Whisky hergestellt?

Single Malt Whisky wird aus gemälzter Gerste, Wasser und Hefe hergestellt. Der Herstellungsprozess umfasst das Mälzen, Maischen, Fermentieren, Destillieren und Reifen.

Wie beeinflusst das Holz des Fasses den Geschmack von Single Malt Whisky?

Das Holz des Fasses kann den Geschmack stark beeinflussen, indem es Aromen wie Vanille, Karamell, Gewürze und Fruchtaromen hinzufügt. Fässer, die zuvor andere Spirituosen oder Weine enthielten, können zusätzliche Geschmacksnoten beitragen.

Was bedeutet "Cask Strength" bei Single Malt Whisky?

"Cask Strength" bedeutet, dass der Whisky direkt aus dem Fass abgefüllt wurde, ohne mit Wasser verdünnt zu werden. Diese Whiskys haben oft einen höheren Alkoholgehalt.

Was bedeutet "non-chill filtered" bei Single Malt Whisky?

"Non-chill filtered" bedeutet, dass der Whisky nicht kühlgefiltert wurde, ein Prozess, der bei niedrigen Temperaturen durchgeführt wird, um Trübung zu vermeiden. Dadurch bleiben mehr der natürlichen Aromen und Öle im Whisky erhalten.

Wie sollte Single Malt Whisky gelagert werden?

Single Malt Whisky sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, um vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt zu bleiben. Eine aufrechte Lagerung verhindert, dass der Korken mit dem Whisky in Kontakt kommt und sich zersetzt.

Kann man Single Malt Whisky mit Wasser verdünnen?

Ja, viele Kenner empfehlen, ein paar Tropfen Wasser hinzuzufügen, um die Aromen freizusetzen und den Geschmack zu öffnen.

Single Malt Whisky mit oder ohne Eis?

Das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Puristen trinken ihren Whisky oft ohne Eis, um die vollen Aromen zu genießen, während andere ihn gerne gekühlt trinken.

Was ist der Unterschied zwischen rauchigem und nicht rauchigem Single Malt Whisky?

Rauchige Whiskys, oft aus Islay, haben einen ausgeprägten Torfrauchgeschmack, der durch das Trocknen der Gerste über Torffeuer entsteht. Nicht rauchige Whiskys verwenden ungetorftes Malz und haben daher keinen Rauchgeschmack.

Wie wirkt sich die Länge der Reifung auf den Geschmack von Single Malt Whisky aus?

Längere Reifung kann zu komplexeren und tieferen Aromen führen, da der Whisky mehr Zeit hat, mit dem Holz des Fasses zu interagieren und Geschmacksnoten zu entwickeln.

Welche Gläser sind am besten für den Genuss von Single Malt Whisky geeignet?

Gläser mit einer tulpenförmigen Öffnung, wie das Glencairn-Glas, sind ideal, da sie die Aromen konzentrieren und eine optimale Verkostung ermöglichen.

Was sind die teuersten Single Malt Whiskys der Welt?

Einige der teuersten Single Malt Whiskys sind der Macallan 1926 mit einem Weltrekordpreis von rund 1,7 Millionen Euro. Im Jahr 2020 wurde bei Bonhams in Hongkong für rund 670.000 Euro eine Flasche des extrem seltenen Yamazaki 55 Jahre versteigert. Der teuerste Whisky in unserem Sortiment ist der Karuizawa 5 Decades.