Sekt & Prosecco

Kaufberatung: Sekt und Prosecco

Sekt, oft als das prickelnde Pendant zum Stillwein bezeichnet, ist ein Schaumwein, der aus Deutschland stammt. Er zeichnet sich durch seine feine Perlage und den erfrischenden Geschmack aus. Die Herstellung von Sekt erfolgt durch eine zweite Gärung, bei der Kohlendioxid entsteht, welches dem Wein seine sprudelnde Eigenschaft verleiht. Es gibt verschiedene Qualitätsstufen von Sekt, die sich in Geschmack, Herstellungsweise und Herkunft unterscheiden. Zu den bekanntesten Varianten zählen der klassische deutsche Sekt, der Winzersekt und der Crémant.

Der deutsche Sekt wird meist nach der Méthode Charmat hergestellt, bei der die zweite Gärung in großen Drucktanks stattfindet. Winzersekt hingegen wird nach der traditionellen Flaschengärung, ähnlich wie Champagner, produziert. Diese Methode sorgt für eine feinere Perlage und komplexere Aromen. Crémant ist eine besondere Art von Sekt, die in bestimmten Regionen Deutschlands und Frankreichs hergestellt wird und strenge Qualitätskriterien erfüllen muss.

Unsere Empfehlungen: Sekt & Prosecco

Der Edle: Bottega Gold Prosecco 

Der Bottega Gold Prosecco stammt aus der Distilleria Bottega, die 1977 in Pianzano di Godega (Treviso) gegründet wurde. Das Weingut befindet sich im Veneto in Bibano di Godega, zwischen der Lagune von Venedig und den Dolomiten. Der Prosecco wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in den Valdobbiadene Hügeln wachsen. Diese Region ist bekannt für ihre steilen, dicht mit Reben bepflanzten Hänge. Die goldene Flasche des Bottega Gold ist nicht nur optisch ansprechend, sondern schützt den Prosecco auch vor Licht und bewahrt so seine Frische und Aromen. Der Bottega Gold besticht durch seine feine Perlage und seinen fruchtigen Geschmack mit Noten von Goldenem Apfel, Williams Birne, Akazien und Zitrusfrüchten. Ein harmonischer, eleganter und frischer Prosecco, der sich ideal als hochwertiges Geschenk eignet.

Der Exotische: Krim Sekt Royal, süß 

Der Krimsekt hat seine Wurzeln im Jahr 1799, als er erstmals in den krimschen Städten Sudak und Aluschta produziert wurde. Die Krim ist bekannt für ihr mildes Klima, das optimale Bedingungen für den Weinanbau bietet. Der Krim Sekt Royal wird bis heute in traditionellen Kellereien hergestellt. Die Kombination aus erlesenen Weintrauben und der traditionellen Flaschengärung garantiert eine hohe Qualität. Der süße Krimsekt zeichnet sich durch seine angenehme Süße und den harmonischen Geschmack aus, der perfekt zu Desserts oder als Aperitif passt.

Der Regionale: Helgoland Sekt Rosé 

Der "Helgoland Sekt Rosé 0,75 Liter 12,5%vol." ist ein exklusiver Sekt, der speziell für die Insel Helgoland produziert und abgefüllt wird. Dieser Rosé-Sekt überzeugt durch seine fruchtigen Aromen und die frische, belebende Säure. Mit seiner eleganten Farbe und dem harmonischen Geschmack ist er ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten und festlichen Anlässen.

Unterschied Sekt und Prosecco

Sekt und Prosecco sind beides Schaumweine, unterscheiden sich jedoch in Herkunft, Herstellung und Geschmack. Prosecco stammt aus Italien, genauer gesagt aus den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Die Hauptrebsorte für Prosecco ist Glera. Prosecco wird hauptsächlich nach der Méthode Charmat hergestellt, wobei die zweite Gärung in großen Drucktanks stattfindet. Dies verleiht dem Prosecco seine leichte, frische und fruchtige Note.

Sekt hingegen wird hauptsächlich in Deutschland produziert und kann aus verschiedenen Rebsorten bestehen. Die Herstellungsmethoden variieren, wobei die traditionelle Flaschengärung (Méthode Champenoise) für Winzersekt und Crémant verwendet wird, während der klassische Sekt oft nach der Méthode Charmat produziert wird. Sekt hat in der Regel eine feinere Perlage und eine größere geschmackliche Vielfalt als Prosecco.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist der beste Sekt/Prosecco?

Der beste Sekt oder Prosecco hängt von persönlichen Vorlieben ab. Der Bottega Gold Prosecco ist beispielsweise für seine Eleganz und fruchtigen Noten sehr beliebt. Für Liebhaber von süßen Schaumweinen ist der Krim Sekt Royal eine ausgezeichnete Wahl.

Wie viel kostet ein guter Prosecco?

Ein guter Prosecco kostet in der Regel zwischen 10 und 30 Euro, abhängig von Marke, Qualität und Herkunft.

Was ist der Unterschied von Sekt und Prosecco?

Sekt kommt hauptsächlich aus Deutschland und kann aus verschiedenen Rebsorten hergestellt werden, während Prosecco aus Italien stammt und hauptsächlich aus Glera-Trauben besteht. Beide unterscheiden sich auch in der Herstellungsweise und im Geschmacksprofil.

Wie erkenne ich guten Sekt?

Guter Sekt hat eine feine, gleichmäßige Perlage, eine ausgewogene Säure und komplexe Aromen. Das Etikett kann ebenfalls Hinweise auf Qualität geben, zum Beispiel Angaben zur traditionellen Flaschengärung oder der Herkunft.

Was bedeutet "Brut" bei Prosecco?

"Brut" bezeichnet die Trockenheit des Proseccos und bedeutet, dass der Zuckergehalt sehr niedrig ist, in der Regel unter 12 Gramm pro Liter. Brut-Prosecco ist also sehr trocken.

Was bedeutet "Spumante" bei Prosecco?

"Spumante" bedeutet, dass es sich um einen Schaumwein handelt, im Gegensatz zu "Frizzante", der weniger Kohlensäure enthält.

Was bedeutet "DOC" bei Prosecco?

"Denominazione di Origine Controllata" (DOC) ist eine italienische Herkunftsbezeichnung, die Qualität und geografische Herkunft garantiert.

Wie unterscheidet sich Rosé Sekt von normalem Sekt?

Rosé Sekt wird entweder durch die Zugabe von etwas Rotwein zum weißen Sekt oder durch die kurze Mazeration roter Trauben hergestellt. Er hat oft fruchtigere Aromen und eine leicht herbe Note.

Wie sollte Sekt gelagert werden?

Sekt sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Idealerweise bei Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad Celsius.

Wie trinkt man Sekt?

Sekt wird am besten gekühlt bei einer Temperatur von 6 bis 8 Grad Celsius serviert. Verwenden Sie schmale, hohe Gläser, um die Perlage zu bewahren.

Wie öffnet man eine Sektflasche richtig?

Halten Sie die Flasche schräg und lösen Sie den Drahtkorb, während Sie den Korken mit einer Hand festhalten. Drehen Sie die Flasche langsam, bis der Korken sich löst, ohne dass er herausschießt.

Wie wird Sekt hergestellt?

Sekt wird durch eine zweite Gärung hergestellt, bei der Kohlendioxid entsteht. Diese kann in der Flasche (traditionelle Methode) oder in großen Drucktanks (Méthode Charmat) erfolgen.

Wie wird Prosecco hergestellt?

Prosecco wird meist nach der Méthode Charmat hergestellt, wobei die zweite Gärung in großen Drucktanks stattfindet. Dies verleiht ihm seine leichten, frischen und fruchtigen Noten.

Welches Essen passt zu Sekt?

Sekt passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel und frischen Salaten. Süßer Sekt kann auch gut zu Desserts wie Obstkuchen oder Mousse au Chocolat serviert werden.