Talisker 45 Jahre Glacial Edge 49,8%vol. 0,7 Liter

Die Talisker-Brennerei ist eine Destillerie für Whisky auf der Insel Skye in Schottland. Talisker ist der einzige Single Malt Scotch Whisky, der am Meer hergestellt wird, an der Küste der Isle of Skye, einer der abgelegensten und wildesten Inseln Schottlands, die dennoch eine der schönsten Landschaften präsentiert.

Dieser 45 Jahre alte Single Malt ist Teil der ältesten Charge von Talisker. 12 stark ausgebrannte amerikanische Eichenfässer wurden 96 Stunden lang im Eis eines kanadischen Gletschers gelagert. Dadurch dehnten sich die Fässer aus. Dies führte dazu, dass sich die Fässer ein wenig öffneten und der Whisky folglich der Kälte ausgesetzt war. Dieses außergewöhnliche Ergebnis erleichterte die Übertragung der Süße und Würze des Bourbons auf den Whisky, was zu einem einzigartig angenehmen Geschmack führte.

In die Nase steigen trocken, milde Noten und der für Talisker typischen Pfeffernote. Hinzu gesellen sich maritime Facetten von Algen und Jod, Salzkristallen und der Süße von Trockenfrüchten. Ebenfalls nimmt man eine cremige Vanillenoten und rauchige Akzente von Sandelholz wahr. Am Gaumen ist er zunächst samtig, weich und leicht süß mit Aromen von Sahnebonbons. Anschließend wird er intensiver und mit Noten von Salz, Pfeffer und etwas Chili. Der Abgang ist langanhaltend und auch hier sind Raucharomen sehr präsent.