Prinz Wild Walnuss Likör 20%vol. 0,5 Liter

Am Rande des österreichischen Bodenseeufers, in einem Gebiet mit starkem Streuobstanbau reifen unter besonderen klimatischen Bedingungen Äpfel, Birnen, Zwetschken, Kirschen, Marillen, Quitten und andere Frucht- und Obstarten mit ausgeprägtem Sortencharakter. Seit 1886 nutzen sie diese Schätze der Natur, um Destillate von höchstem Fruchtgenuss zu erzeugen. Was mit einem Bauernhof mit Gasthaus begann, entwickelte sich mit den Jahren zur Küferei und Mosterei und gründete schließlich in der heutigen Verschluss-Fein-Brennerei.

Würzig, kraftvoll und unglaublich nussig: Im Wild Walnuss Likör offenbart sich der Charakter der beliebten Frucht in allen geschmacklichen Facetten. Und wie bei den meisten unserer verwendeten Rohstoffe ist auch hier der Reifegrad ausschlaggebend für das Ergebnis. Oder genauer gesagt – die Unreife. Denn für Herstellung dieser Nusslikör-Spezialität benötigen wir keinen Nussknacker. Spätestens bis Mitte Juni ernten wir die noch grünen Früchte in den heimischen Wäldern. Der Kern im Inneren sollte unbedingt noch weich sein. In unserer Likörküche bereiten wir dann den aromatischen Ansatz zu. Dazu schneiden wir die Walnüsse in zwei Hälften und legen sie mit ausgewählten Gewürzen in Alkohol ein. Mehrere Wochen ruht unser Ansatz bei relativ warmer Umgebungstemperatur und hat genügend Zeit, seinen besonderen Geschmack und die kräftige Farbe zu entwickeln. Dann ist es endlich soweit – es darf probiert werden. Schon in der Nase betört der wilde Nussgenuss mit seinem intensiven Duft. Am Gaumen entfaltet sich dann die geballte geschmackliche Vielfalt der Frucht: leicht herb, würzig, unverkennbar nussig im Geschmack und langanhaltend im Abgang. Ein einmaliger Genuss, den Sie nicht nur pur, sondern auch mal übers Vanilleeis probieren sollten! Schmeckt einfach herrlich!