Hennessy VSOP Cognac 40%vol. 1 Liter

Hennessy ist eine Cognac-Brennerei mit Sitz in Cognac (Frankreich). Der Prozess der Herstellung von Cognac ist langwierig und raffiniert. Die lokal angebauten Ugni White-Trauben durchlaufen sechs wichtige Schritte von dem Moment an, in dem sie vorsichtig von ihren Reben gepflückt werden, bis zu diesem ersten Schluck als außergewöhnlicher Cognac in Ihrem Glas. Eine doppelte Destillation ist erforderlich, um Cognac-Eau-de-vie herzustellen. Es werden ungefähr 12 kg Trauben benötigt, um 1 Liter Eau de vie zu erhalten. Eaux-de-vie und Holz altern jahrelang zusammen und tauschen Aromen und Farben aus. Jedes Eau de vie erfordert jahrelange Arbeit sowie Rotation zwischen verschiedenen Fässern, damit es seine volle Komplexität erreichen kann.

Inspiriert von dem im Jahr 1817 von George IV, dem späteren König von England, in Auftrag gegebenen Cognac „Very Superior Old Pale“ bezieht der Hennessy V.S.O.P sein Image in nahezu zwei Jahrhunderten. Kreiert wurde er, um allen Anlässen gerecht zu werden und kann on the rocks, als Long Drink oder noch kreativer als Bestandteil eines Cocktails genossen werden.

In der Nase wirkt er zunächst mit seinen Nuancen von Vanille und Akzenten von Nelke und Zimt würzig-süß. Es folgen dezente Röstnoten, die aus der Reifung in Eichenfässern entstehen. Am Gaumen zeigt er seine ausgewogene Balance von Stärke und Finesse und schafft eine harmonische Komposition aus Reife und Kraft. Diese Struktur wird durch den frischen Traubencharakter bis in den langen Abgang gemildert.